A Sambuca Val di Pesa, frazione di Barberino Tavarnelle, si svolge la Sagra dell’Ortica. Si tratta di un appuntamento tradizionale per la comunità locale, che propone oltre allo stand enogastronomico, musica, aperitivi e spettacoli.
Assoluta protagonista è l’ortica, molto presente nei boschi della zona e lungo il corso del fiume Pesa. Nota per essere una pianta urticante, in realtà l’ortica può essere tranquillamente cucinata ed è un ingrediente molto usato in questa zona della Toscana.
La Sagra offre tante specialità gastronomiche a base di ortica: lasagne, ravioli e bocconcini di pollo, tutto accompagnato da vini locali e da altri piatti tradizionali. La Sagra dell’Ortica è un evento all’insegna della buona tavola e della convivialità, che mira a far conoscere a turisti e visitatori la cucina tipica locale e le tradizioni del posto, tra innovazione e tradizione. La Sagra dell’Ortica unisce sapori genuini e ricette tradizionali, intrattenimento e iniziative organizzate dalla comunità con lo scopo di preservare la storia culturale e gastronomica del luogo, per tramandarla alle future generazioni e per farla conoscere al maggior numero di persone.
Per informazioni: 347 91720321 – proloco.sambucavaldipesa@gmail.com
